Exotik Peps'y 4,60€
Mousse coco
Coeur crémeux citron
Gel citron
Coco caramélisée
Nouvelle carte Automne Hiver est là !!
🍂 La nouvelle carte d'Automne-Hiver est arrivée ! 🍁
Les températures rafraîchissent, mais chez Matonka, nos fours chauffent et l'inspiration déborde ! Nous sommes ravis de vous dévoiler notre nouvelle carte de gâteaux sur commande, pensée pour réchauffer les cœurs et émerveiller vos papilles.
Cette saison, nous mettons à l'honneur les fruits de saison à travers des créations ultra-gourmandes, réconfortantes et pleines de nouveautés alléchantes. Que vous craquiez pour le fondant du chocolat, la douceur du marron ou la peps des agrumes et fruits de saison, il y en aura pour toutes vos envies !
✨ Pourquoi commander votre gâteau chez nous ?
Des nouveautés exclusives : Des recettes originales créées avec passion par notre équipe.
Des ingrédients de saison : Le meilleur de l'automne et de l'hiver pour un goût authentique.
Super réactifs : Une envie soudaine, un événement de dernière minute ou un goûter prévu en avance ? Contactez-nous, nous faisons toujours le maximum pour régaler vos moments précieux !
🍰 Comment faire pour commander ?
Vous pouvez passer votre commande directement en boutique lors de votre prochaine pause gourmande au salon de thé, ou nous contacter dès maintenant.
Venez découvrir nos nouvelles créations en boutique ou faites votre choix pour vos prochains événements. À très vite chez Matonka pour une parenthèse de douceur ! ☕✨
Pour vos évènements : Mariage, anniversaire... on est là !!
Du beau, du bon, du sur mesure :
Nous proposons différentes formules pour vos différents évènements :
Pièce montée, gâteaux grande taille, gâteaux d'anniversaire sur mesure, layer cake, number cake : tout est expliqué dans notre Offre mariage - anniversaire
Mais vous souhaitez également commander des bouchées salées comme sucrées pour un Noël d'entreprise, le départ en retraite de "Dominique ... ha ce sacré Dominique", la visite des élus... on est là également : consultez aussi notre Offre traiteur sucré, salé
La Carte
Douce caouète 4,90€
Génoise vanillée
Croustillant cacahuète
Crémeux cacahuète
Ganache montée cacahuète
Glaçage rocher dulcey
Sans gluten
Foret noire 4,90€
Macaron cacao
Crémeux chocolat noir Caraïbe
Chantilly à la mascarpone
Compotée de grillottes
Morceaux de griottes
Framboise - Pistache 4,60€
Pain de Gênes pistache
Compotée de framboise
Diplomate à la framboise
Framboise fraîches
Paris-Brest 4,60€
Pâte à choux
Crème pralinée-amande-noisette
Noisettes caramélisées
Croustillant
L'éclipse 4,90€
Biscuit joconde
Mousse chocolat au lait Bahibé
Mousse à la passion
Gel Passion
Tartelette citron 4,60€
Pâte sucrée
Confit de citron jaune
Crème de citron vert
Meringues
L'éclatant 4,90€
Biscuit viennois
Pomme caramélisées
Tartare de pomme
Bavaroise à la tonka
Gel à la pomme
Croquant au chocolat 4,60€
Biscuit à la joconde
Croustillant praliné
Mousse au chocolat noir Guanaja 70%
Tartelette aux agrumes 4,60€
Biscuit macaronette
Créme à l'orange
Suprème orange / pamplemousse (Bio)
Religieuse au café 4,60€
Pâte à choux
Craquelin
Crémeux au café Bio
Légende d'Automne 4,90€
Biscuit crème de marron
Mousse légère à la chataigne
Insert mandarine / Bergamote
Brisures de chataigne
Glaçage cacao
MaTonka 4,60€
Pâte sucrée
Feuilletine au praliné
Ganache chocolat noir caraïbe infusé à la tonka
Tartelette Myrtille 3,90€
Pâte sucrée noisette
Crème pâtissière
Myrtilles
Tartelette aux noix /caramel 3,90€
Pate sucrée
Garniture noix caramel
Eclair à la framboise 3,90€
Pâte à choux
Craquelin
Crémeux à la framboise
Eclair au chocolat 3,90€
Pâte à choux
Craquelin
Crémeux au chocolat noir 70 %
Eclair à la vanille 3,90€
Pâte à choux
Craquelin
Crémeux au chocolat
blanc et vanille
Pain au chocolat maison 1,60€
Toutes nos viennoiseries sont faites maison
Pains au chocolat, croissants, brioches, pain au raisin.
Framboise-Pistache TOUTE TAILLE Devis€
Pain de Gênes pistache
Compotée de framboise
Diplomate à la framboise
Framboise fraîches
Légende d'Automne Devis€
Biscuit crème de marron
Mousse légère à la châtaigne
Insert mandarine / Bergamote
Brisures de chataigne
Glaçage cacao
Tarte citron 4p/ 6p /8p Devis€
Pâte sucrée
Crème citron
Meringue italienne aux zestes de citron vert
Eclipse TOUTE TAILLE devis€
Biscuit joconde
Mousse chocolat au lait Bahibé
Mousse à la passion
Gel Passion
Douce Caouete 4p /6p /8p Devis€
Sablé cacahuète sans gluten
Caramel onctueux
Crémeux cacahuète
Ganache montée dulcey
Forêt Noire Toute taille Devis€
Génoise chocolat
Chantilly mascarpone vanillée
Compotée de grillottes
Morceaux de griottes
(Alcool de fruits = léger)
Croquant Chocolat TOUTE TAILLE Devis€
Biscuit dacquoise amande
Croustillant praliné feuilletine
Mousse chocolat noir Guanaja 70 %
Paris Brest 4p /6p /8p Devis€
Pâte à choux
Crème pralinée amande-noisette
Noisettes caramélisée /Croustillant feuilletine
Tarte agrumes 4p /6p/ 8p Devis€
Biscuit succès
Crème aux agrumes
Suprêmes d’oranges et de pamplemousses
Exotique Pepsy TOUTE TAILLE Devis€
Mousse coco
Coeur crémeux citron
gel citron
coco caramélisée
Pavlova 4p / 6p / 8p Devis€
Meringue
Chantilly
Confit de fruits de saison
Tarte myrtille 4p /6p /8p Devis€
Pâte sucrée
Crème patissière
Myrtilles
Vacherin 4p/ 6p/ 8p Devis€
Crème glacée et sorbet du moment maison
Meringue
Chantilly
Number cake Devis€
Number cake à partir de 10 pers.
chocolat , exotique... en fonction de la saison
Pain de méteil bio 6,70€
Mélange de seigle et de blé
Pain au pur levain naturel et cuisson au four à bois
Pain aux graines bio 7,80€
Mie semi-complète de blé et graines : flocons d’avoine, graines de tournesol, de sésame et de lin
Pain au pur levain naturel et cuisson au four à bois
Pain Bis bio 5,90€
Pain de campagne semi-complet
(farine dite « bise » de type T80)
Pain au pur levain naturel naturel de blé et cuisson au four à bois
Pain gluten libéré bio 10€
Ce pain est majoritairement composé de farine de riz et de sarrasin
Pain au pur levain naturel naturel de blé et cuisson au four à bois
Pain d'épautre 9,40€
Le petit épeautre (ou engrain) est un blé ancien pauvre en gluten. Il donne un pain au léger goût de noisette et à la mie jaune dorée
