Douce caouète 4,60€
Génoise vanillée
Croustillant cacahuète
Crémeux cacahuète
Ganache montée cacahuète
Glaçage rocher dulcey
La carte Automne Hiver est prête
Voila nouvelle Carte Automne Hiver : ICI.
Il y a des surprises !
> La tarte Mystère, la tarte tatin". Qui n'a pas le souvenir ému de la tarte tatin de Mamie. Alors venez croquer dans vos souvenirs.
> On veut vous surprendre avec "l'écossais", un gâteau très original : un caramel au whisky, une mousse au sarrasin... et on le propose sans gluten. Il faut absolument gouter !
> le retour du Douce Caouète : si vous ne connaissez pas le goût du douce caouète, vous avez raté votre vie :). C'est un réel bonheur.
Pour vos évènements : anniversaire, réunion de famille ou juste le dîner avec les copains: un mail, un coup de téléphone... et de la veille au lendemain on vous prépare LE gâteau qui correspondra à vos attentes.
Nous privilégions la commande pour éviter le gaspillage et comme ça tout le monde est content non ?
Pour vos évènements : Mariage, anniversaire... on est là !!
Du beau, du bon, du sur mesure :
Nous proposons différentes formules pour vos différents évènements :
Pièce montée, gâteaux grande taille, gâteaux d'anniversaire sur mesure, layer cake, number cake : tout est expliqué dans notre carte évènements
Mais vous souhaitez également commander des bouchées salées comme sucrées pour un Noël d'entreprise, le départ en retraite de "Dominique ... ha ce sacré Dominique", la visite des élus... on est là également : consultez aussi notre carte traiteur
La Carte
Légende d'automne 4,20€
Grand macaron
Ganache montée à la noisette
Compotée potimarron et vanille
Myrtiller 4,60€
Bavaroise et confit à la myrtille
Pâte sablée
Génoise vanillée
L'écossais 4,60€
Biscuit chocolat sans gluten
Croustillant sarrasin
Caramel whisky
Mousse sarrasin
Paris-Brest 4,60€
Pâte à choux
Crème pralinée-amande-noisette
Noisettes caramélisées
Croustillant
Le passionnément 4,20€
Grand macaron à la framboise
Ganache au fruits de la passion
Framboises entières
Tartelette citron 4,20€
Pâte sucrée
Confit de citron jaune
Crème de citron vert
Meringues
L'ardéchois 4,60€
Biscuit à la chataigne
Poires caramélisée au rhum
Crémeux à la crème de marron
Croquant au chocolat 4,60€
Biscuit à la joconde
Croustillant praliné
Mousse au chocolat noir Guanaja 70%
Tartelette aux agrumes 4,60€
Biscuit macaronette
Créme à l'orange
Suprème orange / pamplemousse (Bio)
Religieuse au café 4,20€
Pâte à choux
Craquelin
Crémeux au café Bio
MaTonka 4,20€
Pâte sucrée
Feuilletine au praliné
Ganache chocolat noir caraïbe infusé à la tonka
Tartelette Myrtille 3,90€
Pâte sucrée noisette
Crème pâtissière
Myrtilles
Tartelette aux noix /caramel 3,90€
Pate sucrée
Garniture noix caramel
Eclair à la framboise 3,90€
Pâte à choux
Craquelin
Crémeux à la framboise
Eclair au chocolat 3,90€
Pâte à choux
Craquelin
Crémeux au chocolat noir 70 %
Eclair à la vanille 3,90€
Pâte à choux
Craquelin
Crémeux au chocolat
blanc et vanille
Pain au chocolat maison 1,60€
Toutes nos viennoiseries sont faites maison
Pains au chocolat, croissants, brioches, pain au raisin.
Tarte Tatin 4p / 6p / 8p Devis€
Pâte sucrée
Crémeux à la noisette
Pomme caramélisée
Chantilly crème fraiche
Myrtiller TOUTE TAILLE Devis€
Génoise vanille
Ganache vanille chocolat blanc
Insert & brisures myrtilles
L'écossais TOUTE TAILLE Devis€
Biscuit chocolat sans gluten
Croustillant sarrasin
Caramel whisky
Mousse sarrasin
Douçeur Tonka TOUTE TAILLE Devis€
Bavaroise
Crémeux et caramel à la fève Tonka
Croustillant au chocolat
Biscuit madeleine
Tarte citron 4p/ 6p Devis€
Pâte sucrée
Crème citron
Meringue italienne aux zestes de citron vert
Douce Caouete TOUTE TAILLE Devis€
Sablé cacahuète sans gluten
Caramel onctueux
Crémeux cacahuète
Ganache montée dulcey
L'ardéchois TOUTE TAILLE Devis€
Biscuit à la chataigne
Poire caramélisée au rhum
Mousse à la crème de marron
Croquant Chocolat TOUTE TAILLE Devis€
Biscuit dacquoise amande
Croustillant praliné feuilletine
Mousse chocolat noir Guanaja 70 %
Paris Brest 4p /6p /8p Devis€
Pâte à choux
Crème pralinée amande-noisette
Noisettes caramélisée /Croustillant feuilletine
Tarte agrumes 4p /6p/ 8p Devis€
Biscuit succès
Crème aux agrumes
Suprêmes d’oranges et de pamplemousses
L'éxotique TOUTE TAILLE Devis€
Biscuit dacquoise coco / Insert mangue passion
Mousse coco citron vert/ Croustillant coco
Chips de coco et guimauve coco citron vert
Pavlova 4p / 6p / 8p Devis€
Meringue
Chantilly
Confit de fruits de saison
Tarte myrtille 4p /6p /8p Devis€
Pâte sucrée
Crème patissière
Myrtilles
Vacherin 4p/ 6p/ 8p Devis€
Crème glacée et sorbet du moment maison
Meringue
Chantilly
Number cake Devis€
Number cake à partir de 10 pers.
chocolat , exotique... en fonction de la saison
Pain de méteil bio 6,70€
Mélange de seigle et de blé
Pain au pur levain naturel et cuisson au four à bois
Pain aux graines bio 7,80€
Mie semi-complète de blé et graines : flocons d’avoine, graines de tournesol, de sésame et de lin
Pain au pur levain naturel et cuisson au four à bois
Pain Bis bio 5,90€
Pain de campagne semi-complet
(farine dite « bise » de type T80)
Pain au pur levain naturel naturel de blé et cuisson au four à bois
Pain gluten libéré bio 10€
Ce pain est majoritairement composé de farine de riz et de sarrasin
Pain au pur levain naturel naturel de blé et cuisson au four à bois
Pain d'épautre 9,40€
Le petit épeautre (ou engrain) est un blé ancien pauvre en gluten. Il donne un pain au léger goût de noisette et à la mie jaune dorée
